- 料理
春をお皿の上で
Posted on 2018.03.09
シェフ/牧田絵美
おはようございます。
シェフの牧田です。
いつも浜松結婚式場、アルコラッジョのブログをご覧いただき、ありがとうございます。
春と言えば！
雛祭り、お花見、端午の節句、ゴールデンウィーク、沢山イベント、行事がある季節ですね！
暖かくなってきたので、お出掛けしたくなります♪
アルコラッジョでも、お客様に春を感じていただこうと思い、ピンクで可愛らしく、春をイメージしてデザートを盛り付けてみました。
真ん中は以前もご紹介させていただいた、りんごのケーキです。
お客様に気に入っていただき、実際に披露宴のデザートとしてお出ししたり、初めて館内を見学されたお客様に召し上がっていただいたりと、大活躍です！！
サブレとフルーツを添えた盛り付けもあります。
盛り付け方を変えるだけで季節感が出たり、可愛らしくなったりといろいろな工夫が出来るので、楽しいですね。
お料理で季節を感じることができるよう、これからも工夫していきたいと思います。
ぜひアルコラッジョにお越しください。
お待ちしております。
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浜松結婚式場 アルコラッジョ
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